Contoh Proposal Usaha Makanan dan Minuman Fungsional Lengkap
Contoh Proposal Usaha Makanan dan Minuman
PROPOSAL USAHA MAKANAN dan MINUMAN FUNGSIONAL
Disusun Oleh :
Abirrotus Sa'adhah / XII MIPA 1 / 01
Animna rahma zain/ XII MIPA 1 /
Maulidiya Aulia Nurisma / XII MIPA 1 /21
Nisa Amalia Rohmah / XII MIPA 1 /24
Qurrotul A'yun / XII MIPA 1 /26
Tri Maulida / XII MIPA 1 /31
MAN 1 MAGELANG
Jl. Sunan Bonang No.17, Jurangombo Sel., Kec. Magelang Sel., Kota Magelang, Jawa Tengah 5612
Kata Pengantar
Puji syukur senantiasa kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat dan karuni-Nya. Sholawat dan Salam semoga tetap terlimpah pada Nabi Muhammad SAW, sehingga kami dapat menyelesaikan PROPOSAL USAHA MAKANAN dan MINUMAN FUNGSIONAL yang diberikan sekolah sebagai kelengkapan tugas prakarya dan kwirausahaan.
Kami ucapkan terimakasih kepada sekolah dan guru pembimbing yang telah membantu dalam menyelesaikanSemoga laporan ini dapat menambah pengetahuan dan bermanfaat bagi kita semua. Kami sudah berusaha menampilkan yang terbaik dalam laporan ini. Namun, kami menyadari bahwa laporan perjalan ini masih belum sempurna. Maka dari itu, dengan tulus dan kerendahan hati, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan penyempurnaan laporan di masa yang mendatang. Atas saran, kritik maupun bantuan kami ucapkan terima kasih.
Magelang, 30 Januari 2022
Daftar Isi
COVER......................................................................................................... i
KATA PENGANTAR.................................................................................... ii
DAFTAR ISI................................................................................................ iii
DAFTAR TABEL......................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang...................................................................................
B. Tujuan Kegiatan.................................................................................
C. Visi dan Misii........................................................................................
BAB II ISI UTAMA LAPORAN
A. Managemen produksi .............................................................................
B. Managemen keuangan..............................................................
BAB III PENGEMBANGAN USAHA
Pola Target Sumber Dana………………………………...
Sasaran Problem………………………………...
Strategi………………………………...
BAB IV SASARAN PEMASARAN
BAB V ANALISI OPERASIONAL
BAB VI TARGET USAHA
BAB VII PENUTUP
DAFTAR PUSTAKA
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Makanan atau pangan fungsional adalah makanan yang lahir dari bahan makanan yang didalamnya terkandung zat gizi dan senyawa bioaktif yang sangat berperan dalam menjaga kesehatan tubuh. Maka dari itu, makanan fungsional adalah makanan atau pangan yang secara alami ataupun sudah melewati proses pengolahan yang memiliki fungsi untuk menjaga metabolisme tubuh manusia.Makanan fungsional bisa dimakan sebagai makanan yang sudah terbebas dari zat-zat kimia yang berbahaya, salah satunya adalah zat pestisida. Makanan yang terhindar dari pestisida tidak akan membahayakan tubuh, bahkan dapat membuat tubuh menjadi lebih sehat
Saat ini, makanan fungsional dapat dikenal dengan beberapa istilah, yaitu Functional food, Nutraceutical, Pharma food, Designer food, Vita food, Phytochemical, Food Aceutical, Health food, Natural food, dan Real food. Meskipun makanan fungsional memiliki banyak istilah, tetapi hingga saat ini belum ada istilah makanan fungsional yang disepakati.
B. Tujuan Kegiatan
Tujuan dari kegiatan ini adalah dapat mengetahui makanan-makanan fungional di Indonesia .Selain itu kegiatan ini bertujuan sebagai sarana pembelajaran dalam berbisnis.
C. Visi dan Misi
Visi :
Menghasilkan produk yang berkualitas, ramah lingkungan dan disenangi masyarakat serta mampu memberikan pelayanan prima bagi konsumen.
Misi :
1. Menggunakan bahan baku yang baik dan bermutu tinggi
2. Menggunakan tenaga kerja yang handal dan profesional
3. Menggunakan peralatan yang aman
4. Menghasilkan produk dengan bahan baku yang mudah didaur ulang
5. Menarik konsumen dengan produk-produk yang unik dengan harga yang terjangkau
6. Memberikan pelayanan yang memuaskan kepada pelanggan / konsumen
7. Memuaskan konsumen dengan menciptakan produk-produk yang baru di kalangan masyarakat
BAB II
ISI UTAMA LAPORAN
A.Managemen Produksi
KRIPIK BAYAM
-bahan-
1. daun bayam 30 lembar
2. bawang putih 2 siung
3. garam secukupnya
4. tepung beras ¼ kg
5. tepung kanji ¼ kg
6. kemiri, ketumbar, kunyit sesuai selera
-steps-
1. Cuci bersih daun bayam lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit.
3. Buat adonan tepung beras dan tepung kanji dengan air secukupnya.
4. Panaskan minyak, lalu setelah panas, kecilkan api dan celupkan daun bayam satu persatu.
5. Setelah dingin, simpan keripik bayam di wadah tertutup.
-manfaat-
1. Membantu tekanan darah tinggi.
2. Menjaga kesehatan mata.
3. Untuk ibu hamil.
4. Menjaga kesehatan tulang dan persendian.
5. Menjaga kesehatan jantung.
6. Bermanfaat untuk janin.
7. Menjaga kesehatan pencernaan.
8. Mencegah sembelit.
KOLAK GETHUK KACANG HIJAU
-Bahan kolak-
buah pisang tanduk yang cukup tua, potong-potong
1 buah ubi jalar, potong kotak-kotak
500 ml santan encer
400 ml santan kental
200 gram gula merah sisir
1 sdm gula pasir
200 gram nangka, potong dadu kecil
2 lembar daun pandan, simpulkan
Sedikit garam
-Cara membuat kolak ubi-
1. Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan ikat, dan garam. Aduk-aduk sampai gula merah mencair dan mengental.
2. Masukkan potongan ubi jalar dan masak hingga ubi setengah empuk. Tambahkan pisang dan nangka, didihkan kembali.
3. Masukkan santan kental, masak kolak ubi hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk.
4. Kalau sudah mendidih, angkat kolak ubi dan tuang ke piring saji. Sajikan selagi masih hangat.
-Manfaat-
Mengatasi Sembelit
Mencegah Hipertensi
Meningkatkan Stamina
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Menjaga Kesehatan Kulit Kaya Akan Mineral
WEDANG JAHE SERE GULA BATU
-Bahan-
2 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan)
Gula batu (secukupnya)
1 batang serai (memarkan)
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
3 gelas air putih
-Steps-
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat wedang jahe.
2. Panaskan air di dalam panci kecil
3. Saat air sudah mendidih, masukkan jahe, batang serai yang sudah digeprek, daun pandan dan gula batu, Masak semua bahan hingga matang dan air mendidih.
3. Jika sudah mendidih, saring wedang jahe dan letakkan di gelas saji.
-Manfaat-
Kurangi Reaksi Alergi
Hilangkan Mual
Turunkan Berat Badan
Meredakan Gejala PMS
Lawan Peradangan Rematik dan Osteoarthritis
Kendalikan Kadar Gula Darah Penderita Diabetes
Redakan Kecemasan
Sehatkan Gigi dan Mulut
B.Managemen keuangan
♧Kripik Bayam♧
♤KOLAK GETHUK KACANG HIJAU♧
♧WEDANG JAHE SERE GULA BATU♧
BAB III PENGEMBANGAN USAHA
Pola Target Sumber Dana
Modal usaha ini bukan berasal dari satu orang, tetapi berasal dari 6 orang. Keenam orang tersebut merupakan owner dengan jumlah modal yang sama.
Selain dari kantong pribadi empat orang tersebut, modal didapatkan juga dari pemberian orang tua masing masing owner dengan jumlah yang berbeda.
Dengan demikian, hasil atau profit yang didapat dibagi menjadi 2, yakni sebagai kas usaha, baru kemudian dialokasikan kepada setiap owner sesuai modal dan pendapatan.
Sasaran Problem
Saat ini banyak sekali kuliner makanan di Indonesia mulai dari makanan khas daerah sampai makanan luar negri. Bahkan bahan yang digunakan pun sudah seperti makanan khas Barat. Namun masyarakat kurang memperhatikan kandungan gizi yang ada dalam makanan tersebut, mereka tidak mengetahui makanan tersebut sehat atau tidak. Mungkin bagi kaum muslim pun hanya akan menilai makanan itu halal atau tidak tanpa melihat kandungan yang ada. Dan kami disini ingin membuat makanan yang mengedepankan nilai kandungan gizi dalam makanan, dengan memodifikasi makanan fungsional.
Strategi
Kami mengolah makanan tradisional dengan tidak mengurangi kekhasan makanan, dan akan kami modifikasi dengan menambahkan bahan-bahan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Sehingga antara makanan tradisional dan makanan fungsional akan seimbang. Dan ini akan menjadi peluang untuk diperjual belikan.
BAB IV PEMASARAN
Kelancaran usaha kami sangat bergantung pada kesuksesan kami dalam mendistribusikan produk kami hingga sampai kepada konsumen. Untuk itu Sasaran pemasaran, latar belakang konsumen dan lawan dagang menjadi perhatian utama kami, yaitu dalam uraian berikut.
Sasaran Pemasaran
Sasaran pemasaran kami lakukan ada pada beberapa lokasi, antara lain pinggir jalan dekat dengan Perumahan Sawahan Indah Bandung yang strategis dengan lalu lalang karyawan pabrik.
Beberapa profil konsumen yang kami yakini akan membeli produk kami adalah sebagai berikut:
Masyarakat pengguna jalan yang lewat.
Warga sekitar perumahan
Karyawan pabrik
Ibu rumah tangga
BAB V ANALISIS OPERASIONAL
Seluruh kegiatan sebelum pelaksanaan dan pada saat pelaksanaan dilaksanakan dengan penuh tanggung jawab yang sama, untuk menjamin kelar.caran usaha kami.
Untuk itu, pola pelayanan juga kami lakukan secara bekerja sama dan melayani konsumen sebaik mungkin untuk mau membeli produk kami.
BAB VI TARGET USAHA
Omset per hari
Kripik Bayam:: 60.000,00-40.000,00 = 20.000,00 / 60.000,00× 100%
( 200/6 = 33%) Untung/ balik modal
Kolak gethuk kacang hijau: 100.000,00-65.000,00= 35.000,00/100.000,00 × 100%
(35/100 ×100%) = 35 %Untung/ balik modal
Wedang jahe:15.000,00/50.000,00 × 100%
(15/50 × 100% =30%)Untung/ balik modal
BAB VII PENUTUP
Demikianlah penyajian proposal usaha yang telah kami susun ini. Kami dari Kelompok 1 mohon maaf apabila terdapat kekurangan yang terdapat di dalam penyusunan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat memberikan manfaat bagi semua pembaca dan penulis untuk menumbuhkan motivasi dalam membuka usaha.
Kritik dan saran sangat kami harapkan untuk perbaikan usaha di masa yang akan datang, terima kasih.
DAFTAR PUSTAKA
Buku elektronik PKWU
Materi-materi PKWU
udah cantip jago nulis lagi, gabut yah
BalasHapusBuat isi kegiatan aja jum
Hapus